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martedì, febbraio 24, 2015

Recupero Ciaspolata "Tra Legno e Neve" a Forno

Verrà recuperata Domenica 8 Marzo 2015 Forno di Valstrona la Ciaspolata "Tra Legno e Neve" che era stata annullata causa maltempo lo scorso 15 Febbraio.
Il ritrovo è per ore 9.00 con partenza alle 10.30. Il percorso sarà di 5 chilometri.

Costo di iscrizione: € 10,00 senza noleggio ciaspole, € 13,00 con noleggio ciaspole.

Per informazioni: Circolo di Forno, tel. 0323 885113, www.comune.valstrona.vb.it

Andrea Strambo 339 5390902 - strambo.a@hotmail.it

Mirco Peretti 339 7846900



giovedì, ottobre 29, 2009

I Corsi del Piatto Forte - Cena di Halloween in Valle Strona



Per la serata del 31 Ottobre, quella che per molti è la notte di Halloween, i Corsi del Piatto Forte ha preparato una cena speciale che si terrà alle ore 21.15 presso il ristorante “Il Rododendro” di Cerani, frazione di Forno di Valstrona.
Halloween per i Celti era Samahin, la notte che segnava l’inizio del nuovo anno e Halloween, Samhain ed i Celti saranno i protagonisti della degusta-lezione intitolata “Quelle zucche dei Celti”.

Ad animare questa particolare serata ci saranno la cuoca Elvira Zamponi che proporrà molti piatti a base di zucca (sconosciuta ai Celti ma ormai simbolo di questa festa) abbinati ad una degustazione di birre (che erano invece erano diffuse molto diffuse tra quelle genti).
Ecco il menu: si comincia con una “chicca”, ovvero la degustazione dell’olio di semi di zucca, lo Kurbischerknol prodotto nella cittadina austriaca di Dutschlandsberg, di cui rappresenta un’autentica peculiarità gastronomica e che verrà degustato con la fettunta di pane integrale. Si procede poi con il lardo con le castagne, gli affettati con le frittelle di zucca, la polentina di zucca con burro e latte, la faraona ai marroni e l’ormai storica torta di pane della Valle Strona.
L'amico Andrea Del Duca, direttore dell’Ecomuseo Cusius, parlerà di tradizioni e leggende celtiche mentre il giornalista e gastronomo Jacopo Fontaneto si dividerà tra sala e cucina raccontando le abitudini alimentari degli antichi popoli di queste terre oltre a descrivere in diretta le preparazioni in cucina della chef Elvira.
La cena viene proposta a 25 euro, compreso un ricercato abbinamento di birre. Prenotazioni ai numeri 0323.885148 e 339.2988893.
Prossimo appuntamento il 13 Novembre a Pettenasco dove alla Sibilla Cusiana di disquisirà di “filosofia al cioccolato” Claudio Balzaretti, professore di filosofia e autore del libro “Il Papa, Nietsche e la Cioccolata” (edizioni Edb).

mercoledì, luglio 08, 2009

Valle Strona in Cucina - Cena a Cerani di Forno


Antiche e nuove vie della Val Strona” si intitola la quarta cena culturale di “Valle Strona in Cucina”, che si terrà Venerdì 10 Luglio a Cerani di Forno (frazione del comune di Valstrona) presso il ristorante “Il Rododendro”.
La cena, come di consueto, viene proposta al prezzo promozionale di soli 25 euro per persona (vini e rappresentazione compresi).
Il menù è tipico ed interessante e si aprirà, dopo il consueto aperitivo di benvenuto, con l’assiette di affettati misti accompagnati dal tradizionale pane nero; seguiranno i peperoni arrostiti al forno, il flan di zucchine con fonduta e funghi porcini, i ravioli al sugo d’arrosto, il brasato di asino con polenta, la grippata (un tipico dolce con cioccolato, amaretti e grappa) e la focaccina dolce.
Accompagnano i vini Monferrato Doc, Cortese Piemonte Doc (casa Iannetta) e il Moscato d’Asti Docg (Cantina Marcarono Paolo di Canelli).
Giuseppe Femia, vero esperto dei sentieri della zona, si occuperà di sviluppare il tema della serata.
Si prenota ai numeri 0323.885148 o 339.2988893.

venerdì, giugno 19, 2009

Valle Strona in Cucina - Cena a Forno


Dopo il concerto inaugurale eccoci alla prima cena della rassegna Valle Strona in Cucina prevista per Venerdì 19 Giugno. Ad ospitarla un ristorante 'simbolo' della gastronomia valligiana: l’Albergo Ristorante “Del Leone” a Forno di Valstrona gestito dalle sorelle Anna e Caterina Spadaccini.
Com'è tradizione la rassegna si propone di coniugare l'aspetto culinario con degli spettacoli culturali e, per questo primo appuntamento sarà ospite Lino Cerutti che affronterà il tema “Migranti, ovvero La Valle degli Uomini”. Si tratta di storie di emigranti come ve ne sono stati tanti nel secolo scorso proprio dalle nostre zone.
Il menù comprende un aperitivo di benvenuto e proseguirà con una ricca selezione di antipasti della casa, quindi con le crespelle ai funghi, il filetto di trota del fiume, il tapelucco di cavallo con polenta, il formaggio e la torta di pane.
La rassegna è nata dalla sinergia tra la Comunità Montana dello Strona e Basso Toce con i Comuni del comprensorio e con l’associazione culturale La Finestra sul Lago e proseguirà fino a Settembre .
La tappa successiva a quella di Forno sarà Venerdì 26 Giugno in frazione Fornero di Valstrona, presso il ristorante Da Libero.
Tutte le serate vengono proposte al prezzo di 25 euro per persona, cena, vini e spettacolo compresi. E’ necessario prenotare direttamente presso i ristoranti, in questo caso chiamando il numero 0323.885112.