La piazza e le vie di Orta San Giulio si sono animate
presto, in crescendo ora dopo ora. Bella la salita della Motta illuminata da
bancarelle e dal passaggio di curiosi e turisti. Bella la piazza con albero e
bancarelle e spazio spettacoli. Il Wine
Circus in piazza Ragazzoni si è riempito dalla tarda mattinata e così i
primi avventori hanno potuto assaggiare con calma, con dovizia di spiegazioni
da parte dei produttori dei sommelier Ais.
Anche gli incontri Master
Class a Palazzo Penotti Ubertini,
si sono via via animati nel corso della giornata. Il primo, appena dopo i
saluti del sindaco Giorgio Angeleri
e dell’assessore provinciale Ivan De
Grandis, ha visto Francesco Coppini,
della Coppini Arte Olearia di Parma, presentare la propria azienda di famiglia,
spiegare la filosofia aziendale ed infine insegnare ad assaggiare gli oli,
compresi quelli con i difetti dai nomi evocativi: morchia, rancido, riscaldo,
mosca… una degustazione molto partecipata, bambini compresi.
Pausa pranzo e poi si è ripreso con la dimostrazione della Berkel, azienda di fama quasi mondiale
(“Europa, Asia in primis”) e dalla lunga storia: 120 anni partendo da Rotterdam
per poi approdare in Italia, parte di un gruppo ampio che va dall’alimentare
alla coltelleria. Sempre macchine fatte una per una, personalizzabili, spesso
falsificate. I due brand ambassador, Alessandra
Sganzerla e Paolo Gaiani hanno anche affettato e fatto affettare dal
pubblico dell’ottimo prosciutto crudo; ben presentato grazie alla tradizionale
macchina a volano.
