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giovedì, febbraio 06, 2020

Il Birrificio La Tresca protagonista al Beer&Food Attraction 2020


Dal 15 al 18 febbraio si svolgerà a Rimini Fiera la sesta edizione di Beer&Food Attraction, l’importante evento che valorizza la birra come perno dell’innovazione nel panorama del food&beverage più creativo. 
Forte degli ultimi, prestigiosi riconoscimenti assegnati a due delle sue creazioni in occasione della competizione “The best italian beer 2019”, il Birrificio La Tresca sarà presente anche quest’anno sul palcoscenico riminese per presentare al numeroso pubblico di appassionati e professionisti del settore l’intera gamma delle proprie birre: “MONACHELLA” - helles insignita del “Luppolo d’Oro 2019” - dal gusto bilanciato del malto pils, esaltato dalle note fresche ed erbacee dei luppoli tedeschi; “PALMITA” - weiss premiata con il “Luppolo d’Argento 2019” – dall’elevata percentuale di malto di frumento e dai delicati sentori di banana; “LA BIONDA”, blond ale fresca e dissetante grazie alla luppolatura discreta ed al finale secco; “LA ROSSA”, boch caratterizzata dai profumi fruttati e dalla schiuma pannosa; “CLOE”, blanche dalle piacevoli note di cereali, speziata con coriandolo e buccia d’arancia; “SYBARIS”, saison con aggiunta di miele di arancio di Sibari;  “OLTRE”, triple che si distingue per il ricco sapore dei malti europei, dal finale moderatamente dolce; “LUPALIS”, american pale ale con luppoli americani in dry-hopping; “LIBERTY”, l’ultima nata, new england ipa, intensamente aromatica in virtù della sinergia tra i luppoli esotici e il particolare lievito del Vermont utilizzato.


Il Birrificio La Tresca, attivo a Suno dal 2011, è pronto ad accrescere ulteriormente la sua autorevolezza nel mondo della birra artigianale, puntando sull’offerta di prodotti di qualità, risultato di un processo produttivo che cura ogni dettaglio dell’intera filiera, a partire dall’attenta scelta delle materie prime, e che ha saputo coniugare metodiche artigianali ad un impianto di produzione tecnologicamente all’avanguardia.

Rimini Fiera 
15/18 febbraio 2020 
Pad. 3C – Stand 186

www.birralatresca.it

venerdì, settembre 21, 2018

Balafest 2018 – Terza Edizione Festa Ossolana della Birra


Balafest, la festa annuale che si propone di far conoscere e promuovere la birra artigianale del Birrificio Balabiòtt di Domodossola e i prodotti gastronomici ossolani, è giunta alla sua terza edizione. 
Dal 2017 Balafest fa parte del circuito SAGRE OSSOLANE, il coordinamento che si pone l’obiettivo di tutelare i prodotti e la terra d’Ossola attraverso feste e sagre, veicoli di conoscenza, tutela, spirito volontario e solidale e promozione del territorio. Le due precedenti edizioni della festa hanno riscosso un ottimo successo, con, ogni anno, più di 2.000 persone transitate e circa 1.400 litri di birra venduti!
Balafest inizierà Venerdì 21 settembre alle ore 18.00 e si svolgerà a Domodossola  sotto l’ampia tensostruttura della Cooperativa Sociale La Prateria, che ne garantirà lo svolgimento anche in caso di maltempo (ingresso sud di Domodossola), e proseguirà fino alle 21.00 di Domenica 23 settembre.
Una grande novità è rappresentata dal servizio navetta gratuito tra Domodossola e la festa, con le fermate Stazione - Municipio – Festa, per poter raggiungere la festa senza pensieri (attivo venerdì e sabato tra le 20.00 e le 2.00).
Balafest è un evento originale perché è l’unica festa ossolana in cui si serve solo birra artigianale e in cui  si cerca di offrire cibo differente rispetto alle altre sagre con l’obiettivo di valorizzare le proposte gastronomiche a base dei prodotti del territorio.

venerdì, aprile 06, 2018

32ª Mostra della Camelia a Gozzano


La manifestazione, giunta con crescente successo alla sua 32ª edizione, si svolgerà nei giorni 7 e 8 aprile 2018 nelle sale pregevolmente affrescate della sede municipale di Palazzo Ferrari Ardicini e nel suo parco.
L’inaugurazione avverrà alle ore 10.00 di sabato 7 aprile; il giorno successivo resterà aperta dalle ore 9.00 alle 19.00, con ingresso gratuito.
La Mostra è articolata in tre sezioni espositive: sezione “Fiori recisi” (varietà di camelie provenienti dai più bei parchi del lago d’Orta e del lago Maggiore), sezione “Composizioni” (camelie con altri fiori di primavera, aperta a tutti), sezione “Piante in vaso” (stand floreali allestiti da florovivaisti).
Negli stessi giorni si svolgerà lo “Street food & Birre artigianali”, organizzato in collaborazione con l’associazione Experience, con laboratori e spettacoli live, che richiamerà un flusso turistico non indifferente. Inoltre, nella sola giornata di domenica, verranno organizzati una biciclettata ed il mercatino “Il giardino delle delizie”, con esposizione e vendita di prodotti relativi ai settori vivaistico e gastronomico.
Anche quest’anno, molte altre iniziative arricchiranno il programma dell’evento.
Per ulteriori informazioni è possibile rivolgersi al Comune (tel. 0322/955677 int. 5 o 6).


venerdì, settembre 22, 2017

Balafest 2017 – Seconda Edizione Festa Ossolana della Birra


Balafest è un’occasione per far conoscere e promuovere la birra artigianale del Birrificio Balabiòtt di Domodossola e i prodotti ossolani inseriti nei menù proposti durante la festa, tra cui la polenta di Beura.

La Balafest inizierà Venerdì 22 settembre alle ore 19.00 e si svolgerà a Domodossola  sotto l’ampia tensostruttura della Cooperativa Sociale La Prateria, che ne garantirà lo svolgimento anche in caso di maltempo (ingresso sud di Domodossola), e proseguirà fino alle 17.00 di Domenica 24 settembre.

La prima edizione della festa ossolana della birra si è svolta nel 2016 presso la Cooperativa Sociale La Prateria, riscuotendo un ottimo successo: nei 3 giorni di festa sono transitate circa 2.000 persone e si sono venduti circa 1.400 litri di birra! Ciò ha convinto gli organizzatori a farne un appuntamento fisso, con l’obiettivo di valorizzare le proposte gastronomiche a base dei prodotti del territorio.
Questa decisione ha portato all’iscrizione della Balafest a SAGRE OSSOLANE, il coordinamento che si pone l’obiettivo di tutelare i prodotti e la terra d’Ossola attraverso feste e sagre, veicoli di conoscenza, tutela, spirito volontario e solidale e promozione del territorio.

mercoledì, marzo 22, 2017

31ª Mostra della Camelia a Gozzano - Camelie e Bambù


La manifestazione, giunta con crescente successo alla sua trentunesima edizione, si svolgerà nei giorni 25 e 26 Marzo 2017 nelle sale pregevolmente affrescate della sede municipale di Palazzo Ferrari Ardicini e nel suo parco. L’inaugurazione avverrà alle ore 10.00 di sabato 25 marzo; il giorno successivo resterà aperta dalle ore 9.00 alle 19.00, ingresso gratuito.
La Mostra è articolata in tre sezioni espositive: sezione “fiori recisi”, sezione “composizioni” (camelie con altri fiori di primavera) la cui partecipazione è aperta a tutti, sezione “piante in vaso” (stands floreali allestiti da florovivaisti). L’edizione di quest’anno è denominata “Camelie e bambù”.
Inoltre verrà organizzato, nelle due giornate sulla piazza Matteotti di fronte al Municipio, lo “Street food e birre artigianali” con il seguente programma: sabato 25 dalle ore 16.00 alle 22,00 Cucine itineranti con Assaggia l’Italia by Experience; dalle ore 16.00 Animazione per bambini; dalle 16 alle 19 Trampoliere. Domenica 26 dalle ore 11 alle 21.30 Cucine itineranti con Assaggia l’Italia by Experience; alle ore 15 esibizione di Welldance; dalle ore 16 Animazione per bambini; alle ore 17 Spettacolo di Sputafuoco Wanda Mito fammi sognare.
Sempre domenica 26, dalle ore 10, fiera degli hobbisti con esposizione e vendita di prodotti relativi al settore vivaistico.
Inoltre il programma è arricchito dalle seguenti iniziative:
Il 25 e 26 marzo in Sala Pro Loco, Mostra di pittura di Luisa Ticozzi e dipinti su porcellana e tessuto di Daniela Crespi
Domenica 26, alle ore 14,30 “Biciclettata in fiore” per le vie del paese;  alle 15.30 nella Chiesa di Santa Marta “Incontriamoci in orchestra” laboratorio musicale e creativo dei ragazzi dell’ I.C. Pascoli con “Emisferi Musicali” e al termine del concerto, nella sede municipale, premiazione delle più belle composizioni floreali.
Per ulteriori informazioni è possibile rivolgersi al Comune (tel. 0322/955677 int. 5 o 6).
Nel ringraziare per lo spazio che vorrete dare a questa iniziativa ed estendendo fin da ora l'invito a partecipare alla manifestazione, si porgono cordiali saluti.

lunedì, marzo 14, 2016

30ª Mostra della Camelia a Gozzano


In occasione della 30ª edizione della Mostra della Camelia, Sabato 19 e Domenica 20 marzo e in concomitanza con le Giornate FAI di Primavera, in piazza Matteotti a Gozzano, con l'Associazione Culturale Experience, approdano le migliori proposte di Street food e birre artigianali!
Specialità da tutta Italia affolleranno il centro novarese con profumi e sapori da varie regioni: dai piemontesissimi hamburger di fassona, passando per il tradizionale fritto misto per arrivare ai piatti a base di polenta. E ancora panini con polpo alla brace, straccetti di carne speziati, calamari fritti, panzerotti, specialità liguri e umbre, piadine, e ancora dolci crepes salentine. Il tutto accompagnato da ottime birre artigianali locali.

giovedì, ottobre 29, 2009

Ein Prosit!! - Oktoberfest sul Lago d'Orta



Se cercate qualcosa di alternativo per le serate del prossimo weekend di Ognissanti (ma anche di Halloween) potete recarvi a San Maurizio d'Opaglio, sulla sponda Ovest del Lago d'Orta, dove si svolgerà da Venerdì 30 Ottobre a Domenica Primo Novembre la seconda edizione di Ein Prosit!!.
Si tratta di una festa in stile bavarese dove si potrà gustare la tipica cucina tedesca, bere ottima birra con la miscela dell'Oktoberfest  ed ascoltare buona musica.Sabato sera vi sarà poi l'elezione di Miss Oktober-Halloween.
La manifestazione è organizzata dal Consorzio Cusio Turismo in collaborazione con la Pro Loco e con il patrocinio del Comune di San Maurizio d'Opaglio, della Regione Piemonte e della Provincia di Novara.
Ricordiamo che sarà attivo un servizio navetta dal Piazzale Icom di Borgomanero con partenza alle ore 20 e ritorno alla una.
Per ulteriori informazioni vi rimandiamo al sito ufficiale mentre nel seguito del post trovate il programma completo.


Venerdì 30 Ottobre
• Ore 18.30 Apertura festa e cucina
• Ore 22.30 Concerto Live The Mc Chicken Show

Sabato 31 Ottobre
• Ore 18.30 Apertura festa e cucina
• Ore 22.00 Miss Oktober-Halloween
• Ore 23.00 Concerto Live The Mc Chicken Show

Domenica 1 Novembre
• Ore 11.30/12.00 ritrovo Delta Day
• Ore 14.00 Gran Premio F1 da Abu Dhabi Su Maxischermo
• Ore 16.00 Castagnata con animazione e giochi per bambini
• Ore 22.00 Concerto Live Mass-Confusion

sabato, giugno 06, 2009

Birra e Sushi a Borgomanero


Una insolita serata, organizzata di Passione Gusto, stuzzicherà il gusto dei più curiosi. Stiamo parlando di una degustazione che si propone di abbinare Birra e Sushi. L'appuntamento è per Venerdì 12 Giugno, a partire dalle ore 21.15, presso la sala conferenze di Villa Zanetta a Borgomanero

mercoledì, giugno 03, 2009

Corso di Birrificazione a Gattico


Vi abbiamo parlato il mese scorso della neonata associazione Passione Gusto. Questo mese ci propone un corso tecnico-pratico di birrificazione che si terrà Domenica 7 Giugno presso la Cooperativa sociale La piccola fattoria di Gattico. Trovate le informazioni ed il programma cliccando sull'immagine.
Vi ricordiamo inoltre che Venerdì 12 Giugno c'è in programma un'a degustazione che propone un'insolito abbinamento tra sushi e birra (maggiori dettagli nei prossimi giorni).

mercoledì, dicembre 10, 2008

Serata Natalizia dedicata ai Sapori ed alla Birra

ASPETTANDO NATALE.......
SABRINA, CARLO e MARCO VI PROPONGONO
UN EMOZIONANTE CENA DEDICATA ALL'EVOLUZIONE DEL GUSTO
CON ABBINAMENTO DI BIRRE NATALIZIE E CHICCHE PREZIOSE
ECCOCI CON IL 7° APPUNTAMENTO BIRRARIO:
VENERDI 12 DICEMBRE 2008 ore 20.45
STRUDEL DI VERDURE
CON SALSA DI TRENTINGRANA
Birra: DUPONT AVEC LES BON VOEUX
(Birra stagionale (natalizia) della Brasserie Dupont perfettamente equilibrata e ben luppolata. Bionda, in stile Belgian Ale Triple, una vera opera d'arte. Vol. 9,5%)
PAPPARDELLE CASERECCE CON TROTA SALMONATA
E MELE GOLDEN
Birra: BINK BLONDE
(Il colore e' un giallo dorato.Buona la schiuma,con bollicine abbastanza fini, e persistente. Al naso profumi floreali e di frutta bianca. Anche al gusto restano gli stessi aromi, birra equilibrata, intensa.Vol. 5,5%)
STINCHETTO DI MAIALE AL FORNO
CON LE CIPOLLINE ALL'ACETO BALSAMICO
E PATATE NOVELLE
Birra: GOUDEN CAROLUS CHRISTMAS
(Intensamente speziata, dai toni netti di anice, liquirizia e frutta secca. Una vera esperienza nel gusto con un tono alcolico ben nascosto.Vol. 10,5%)
CANEDERLO DI RICOTTA
CON SORPRESA SU COMPOSTA DI PRUGNE
Birra: LE BALADIN XYAUYU' riserva Teo Musso
(è una birra, prodotta in quantità limitatissima, anche se all'assaggio potrebbero esserci delle perplessità, dal nome quasi impronunciabile: Xyauyù. Impronunciabile, ma da imparare a memoria, perché è, a nostro avviso, una delle creature di Teo che lasceranno un segno indelebile nelle cronache brassicole italiane : nessuna schiuma né alcuna percepibile frizzantezza, il colore è quello dell'ambra scura, paragonabile a un cognac. Al naso è un trionfo di note dolci del caramello, fruttate dei datteri che si mangiano a Natale, ma con la fantasia si va anche al calore dei Tropici, ai profumi della frutta secca con delle nuances leggermente salate che ricordano la salsa di soia. Ci si coordina un secondo per ricordarsi che si tratta di una birra e al palato si è invasi dalla sensazione tattile della seta, dei vini da appassimento che si producono a Pantelleria. Il dolce non è stucchevole, con note aggiuntive come quelle riconducibili ai fichi maturi, il corpo maestoso, la persistenza lunghissima in bocca, infinita nella mente. Capolavoro? Decidete voi. È birra da solitudine, da "divano" come l'ha definita Teo stesso, ma anche da fine cena, da fine giornata se si è fatto qualcosa per meritarsela, insomma.. da fine del mondo. Anche perché la scadenza, enunciata testualmente nella retroetichetta, è proprio "la fine del mondo". Vol. 13%)
Posti limitati
€. 35.00



PRENOTAZIONI
RISTORANTE LA CASCINA

via dei Partigiani, 47 ARONA tel. 0322 48297

sabato, ottobre 11, 2008

Degustazione Birre e Cioccolato a Maggiora



Martedì 14 Ottobre ore 21.30 (precise!) il Delirium presenta la prima serata di degustazione guidata, dedicata a birre in abbinamento con il cioccolato.
Da assaggiare e gustare:


Pannepot struise brouwers.
Eletta come migliore birra nel mondo.Si tratta di una birra molto aromatica dall'aroma complesso di banana, cannella, mela caramellata, vaniglia, malto, caffè, scorze di arancia dolce e coriandolo. Il gusto è originale e estremamente bilanciato con note iniziali di malto tostato, banana, spezie e mela e nelle note successive sono presenti accenni di caffè, tè, creme brulée e ciocolato. Una vera
delizia….Vol.alc. 10%
in abbinamento con Lindor fondente arancia

Equinox De la Senne.
Birra invernale di questa piccola brasserie, priva di spezie (dice il produttore), ma dal bel carattere "speziato", complessa e intrigante. Il colore, per cominciare, è un bel bruno tonaca di frate, la schiuma,
fine e abbastanza compatta, svanisce abbastanza rapidamente. Il naso è molto "curioso" e, apparentemente, ben curato: un misto di spezie calde (chiodi di garofano, cannella), un po' di malto, il luppolo che si fa notare, e un vago sentore finale di erbe medicinali..........
in abbinamento con lindor fondente 85% di cacao


Posti limitati max 30 persone.
Costo della serata 9 EUR (parte dell'incasso sarà devoluto in beneficenza a favore dell'associazione Amici del Cottolengo)
Per prenotazioni ed informazioni:
deliriumpub@gmail.com
Fabio Tel. 329 - 93 04 870

DELIRIUM è sulla strada provinciale che da Borgomanero porta a Maggiora. Provenendo da Borgomanero, superate il ristorante "Da Paniga" e le Cantine Conti ( castello rosso sulla destra della S.P.) dalla parte opposta dell'ingresso della strada che porta alle piste di autocross e motocross svoltate a SINISTRA in una piccola strada sterrata, proseguite per 150 metri e siete arrivati!!!!

lunedì, settembre 29, 2008

Corso di Birrificazione a Maggiora


Delirium

Presenta
Domenica 12 Ottobre
Corso tecnico-pratico di birrificazione con cotta in diretta
ovvero:
imparare a farsi la birra in casa.
Corso rivolto a tutti gli appassionati che vogliono imparare la produzione della birra fatta in casa attraverso la tecnica E + G (estratto + grani)
Il corso prevedrà
nozioni teoriche e contestuali applicazioni pratiche.


Programma del corso:
Ore 10-30 - Inizio Corso
• Introduzione ai diversi metodi di birrificazione casalinga.
• attrezzature
• Scelta degli ingredienti per realizzazione della ricetta.
• Riattivazione del lievito.
• Tecniche e mulini per la macinazione.
• Filtrazione del mosto: descrizione teorica e pratica.
• Bollitura: descrizione teorica e pratica
Ore 12-30 – pausa pranzo
• Luppolatura: descrizione dei diversi tipi di luppolo disponibili sul mercato ed il loro ruolo, il loro condizionamento (pellets, plugs), assegnazione del luppolo ad ogni tipologia di birra, gestione della luppolatura.
• Raffreddamento del mosto: descrizione delle tecniche
• Travaso nel recipiente di fermentazione.
• Inoculo dei lieviti e ossigenazione; considerazioni pratiche su: fermentazione,
tecniche di imbottigliamento, maturazione e conservazione
• Come assemblare un impianto hobbistico
Ore 16-30 Fine corso

Le iscrizioni sono a numero chiuso e termineranno al raggiungimento (nr.partecipanti min. 6 e max. 20)

Costo del corso : 25,00 Eur
parte dell’incasso sarà devoluto all’associazione amici del Cottolengo

tel. 328 12 93 778 deliriumpub@gmail.com

mercoledì, luglio 23, 2008

5° Serata di Abbinamento Cibo-Birre alla Cascina di Arona

PuntoBirra e il ristorante la Cascina di Arona presentano il quinto appuntamento con le loro serate di abbinamento tra birra e cibo. L'appuntamento è per Giovedi 24 Luglio 2008 alle ore 20.45 con una serata diversa con grande buffet di piatti freddi e birre da gustare (non il solito abbinamento a piatto ma ognuno potrà provare ad accostare le diverse birre ai diversi cibi).
Nel seguito il menu.

-CIBUS:
-fiori di zucca e anelli di cipolla in pastella
-insalata di riso venere
-bruschette con pomodorini dell’orto su pane napoletano
-tartare di manzo tagliata al coltello
-carne salada trentina
-melanzane, zucchine, peperoni dell’orto
-insalata di fusilli con le ortiche
-formaggino fresco di mucca
-mirtilli e .....
-vi abbiamo incuriosito ?

-BIRRE:
-FELSGOLD PILS (Germania) Fresca,dissetante e luppolata; ottimo esempio di pils tedesca
-BLANCHE DE NAMUR (Belgio) Classica blanche belga con speziatura di coriandolo e buccia di arancia amara
-SORPRESA : questa volta vi lasciamo con un pizzico di curiosità per l'ultima birra
-ESPRESSO

TOTALE DI CIRCA 1LT DI BIRRA A TESTA

Costo della serata € 35,00

PRENOTAZIONI ED INFO :

SABRINA, RISTORANTE LA CASCINA,
VIA DEI PARTIGIANI, 47
ARONA
TEL. 0322 48297

MARCO, PUNTOBIRRA
via mail, telefono o direttamente in negozio.


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www.puntobirra.it
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PuntoBirra
La Birroteca di Marco Zotti
Via Rosmini 17
28021 Borgomanero (NO)
Tel 0322844312
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martedì, giugno 03, 2008

Degustazione di birre al Cantuccio di Orta San Giulio


Giovedì 5 Giugno ore 21.45 (precise!) la birreria il Cantuccio presenta la quarta serata di degustazione guidata, dedicata a birre in abbinamento con i formaggi.
Da assaggiare e gustare:

Weltenburger pils 4,9%
A Weltenburg, cittadina nel cuore della Baviera, i monaci dell'ordine di San Benedetto si tramandano l'arte della fabbricazione della birra nel più rigoroso rispetto della legge bavarese sulla purezza del 1516.

Abbinata con Uramaki Spicytuna: tonno, cipolla, tabasco, maionese, cetriolo.
Uramaki (rotoli interno-esterno). Una polpetta cilindrica di riso di dimensioni medie con due o più ripieni. L'Uramaki differisce da altri maki perché il riso è all'esterno ed il nori (alga)all'interno. Il ripieno è al centro circondato da un foglio di nori, quindi uno strato di riso ed una guarnizione esterna di un altro ingrediente, come uova di pesce o semi di sesamo tostati.


Andechs Dunkel 4,7%
La Birra Andechs è una delle poche birre d'Abbazia ancora esistente in Germania, il cui processo di fermentazione viene ancora curato dai monaci.

Abbinata con Futomaki Ebiten: tempura di gambero,tobiko,maionese.
Futomaki (rotoli larghi).Una polpetta cilindrica di riso con il nori(alga) all'esterno. Tipicamente è spessa due o tre centimetri e larga quattro o cinque centimetri. È spesso fatta con due o tre ripieni scelti in modo da completarsi a vicenda in gusto e colore.


Il Sushi in abbinamento alle birre saranno acquistati presso il ristorante giapponese Quan di Arona.(specialità sushi)


Posti limitati max 30 persone.

Costo della serata 10 EUR (parte dell'incasso sarà devoluto in beneficenza a favore dell'associazione i Giardini Delle Rose Blu)
http://www.ilgiardinodelleroseblu.org/

E' necessaria la prenotazione presso la birreria il Cantuccio.


Per prenotazioni ed informazioni:
Birreria il Cantuccio via Marconi 35 Orta San Giulio (no)
TEL. 0322 90481

domenica, maggio 04, 2008

A Tutta Birra alla Cascina di Arona

SERATA A TUTTA BIRRA

MARCO "PUNTO BIRRA" BORGOMANERO
SABRINA e CARLO "LA CASCINA" ARONA



TERZO APPUNTAMENTO

MARTEDI 6 MAGGIO 2008 ORE 20.45

TAGLIERE DI PROSCIUTTO CRUDO VALDOSTANO

CON CASTAGNE SCIROPPATE E LINGUE DI SUOCERA

BIRRA (Italia) SoràLamà Splash (di frumento con speziatura al coriandolo 4,6% Alc)

COSCIOTTO D’ANATRA AL MIELE DI CORBEZZOLO

BIRRA (Italia) SoràLamà Wow (ale dal bouquet fruttato con sentore di caramello 5,8% Alc)

SELEZIONE DI FORMAGGI TIPICI DELL’ALTO-ADIGE

BIRRA (Belgio) HY Cuveè (Belgian dark strong ale 11% Alc)

CUBETTI DI CIOCCOLATO ARTIGIANALE “ GIRAUDI ”

BIRRA (Inghilterra) Thomas Hardy’s Ale 2007 (Barley Wine 11,7% Alc)

ESPRESSO

Totale di circa 75 cl di birra a testa

Costo della serata €. 35.00 Posti limitati





PRENOTAZIONI

RISTORANTE LA CASCINA

VIA DEI PARTIGIANI, 47

ARONA

TEL. 0322 48297

lunedì, aprile 07, 2008

Degustazione di birre al Cantuccio di Orta San Giulio


Giovedì 10 Aprile ore 21.45 (precise!) la birreria il Cantuccio presenta la terza serata di degustazione guidata, dedicata a birre in abbinamento con i formaggi.
Da assaggiare e gustare:

Chouffe houblon Dobbelen IPA Tripel:
Prodotta espressamente per il mercato americano ed ora pronta per conquistare anche l'europa.
Dal colore giallo–dorato questa nuova specialità della Chouffe è un inno al luppolo. Se ne usano ben tre qualità differenti, luppoli Tomahawk (immesso nella bollitura per conferire l'amarezza di fondo), Saaz (delicato e piccante, per l'aroma) e Amarillo (floreale e agrumato).


La Montagnarde:
Questa birra deve il proprio nome (La Montanara) agli abitanti di Montignies-sur-Roc, chiamati i "Montanari".
Prodotta per la prima volta nel 1980, ha un gusto e una gradazione alcolica robusta (9%). Birra di puro malto (senza aggiunta di zucchero), caratterizzata da un bouquet fruttato e speziato (pepe) e da un gusto amarognolo (caramellato). Il retrogusto è persistente; l'amaro rimane in maggiore evidenza. La schiuma è generosa. L'invecchiamento ne aumenta il carattere fruttato.
La Montagnarde ha ottenuto il premio "Houblon d'Or" delle birre valloni.


I Formaggi in abbinamento alle birre saranno acquistati presso l'azienda La Casera di Intra (VB)
http://www.formaggidieros.it/lacasera.html


Posti limitati max 30 persone.

Costo della serata 10 EUR (parte dell'incasso sarà devoluto in beneficenza a favore dell'associazione i Giardini Delle Rose Blu)
www.ilgiardinodelleroseblu.org

E' necessaria la prenotazione presso la birreria il Cantuccio con acconto di 5 EUR.


Per prenotazioni ed informazioni:
Birreria il Cantuccio via Marconi 35 Orta San Giulio (no)
TEL. 0322 90481

lunedì, marzo 10, 2008

Degustazione di birre al Cantuccio di Orta San Giulio


Giovedì 13 Marzo ore 21.45 (precise!) la birreria il Cantuccio presenta la seconda serata di degustazione guidata, dedicata a birre in abbinamento con i dolci.

Da assaggiare e gustare:

Ur -Weiss: abbinata con torta di mele.

Gold Medal & Top-Rated Dark Hefeweizen, World Beer Championships 2003
Platinum medal, World Beer Championships 2001
Gold Medal-Deutschen Landwirtschaftsgesellschaft.

Specialità di birra Weizen, con malto d'orzo e malto di frumento. Secondo l'usanza birraria dell'antica Baviera non è filtrata e quindi torbida.
"L'unione della freschezza del frumento e del malto scuro regalano spesso una pienezza di gusto e complessità…", così afferma l'autore inglese di fama mondiale, specializzato in birra, Michael Jackson. Questo vale anche per l'Ayinger Ur-Weisse, che è una birra di colore ambrato e con un esuberante perlage. La birra è sostanziosa al primo sorso con un aroma di malto. Il gusto di lievito d'alta fermentazione è inconfondibile. La birra ha una ricchezza nel retrogusto e un lieve amaro. L'aroma fruttato, di malto e morbido entusiasmerà.

Schottish Oatmeal Stout: abbinata con torta di cioccolato.

L'immagine sull'etichetta di questa birra è quella di Robert Younger, fondatore della birreria Yonger's di Edimburgo e bisnonno del fondatore della birreria Broughton. L'avena è usata nella produzione della Scottish Oatmeal Stout per esaltare l'aroma del malto scuro e dell'orzo tostato, che conferiscono a questa birra tradizionale il suo colore scuro ed il gusto deciso e complesso dell'orzo tostato, con un piacevole retrogusto amaro di luppolo. Questa Stout ricca e corposa è una birra di cui Robert Younger sarebbe andato molto orgoglioso. Alc. 4%

Posti limitati max 30 persone.

Costo della serata 9 EUR (parte dell'incasso sarà devoluto in beneficenza a favore dell'associazione i Giardini Delle Rose Blu)
E' necessaria la prenotazione presso la birreria il Cantuccio con acconto di 4 EUR.

Per prenotazioni ed informazioni:

Birreria il Cantuccio via Marconi 35 Orta San Giulio (NO)

TEL. 0322 90481

http://www.birreriailcantuccio.it/

mercoledì, febbraio 06, 2008

A Tutta Birra!!! Serata Gastronomica


MARCO "PUNTO BIRRA" BORGOMANERO
SABRINA e CARLO "LA CASCINA" ARONA
PRIMA VOLTA INSIEME:

A TUTTA BIRRA!!!

VOGLIAMO GIOCARE D’AZZARDO:
BIRRA PIEMONTESE, CUCINA TRENTINA-ALTOATESINA


21-02-2008 ore 20.45

SPECK IN DUE VERSIONI, TRADIZIONALE E DI ANATRA
CON BURRO E PANE NERO
BIRRA - Hurrà (alle Castagne della Val di Susa 6,0%)

KNODEL- CANEDERLI, GNOCCHI DI PANE TIPICI TRENTINI
AL BURRO E SALVIA
BIRRA - Glu Glu (Ale chiara e fresca 5,6%)

GOULASCH, SPEZZATINO DI MANZO COTTO NELLA BIRRA SCURA,
CON ROSTI, TORTELLO DI PATATE
BIRRA - Oooh (Barley Wyne stile inglese 8,1%)

STRUDEL TIEPIDO DI MELE DELLA VAL DI NON
BIRRA - Gulp ( birra sidrata con rifermentazione di mele 4,2%)

ESPRESSO E BISCOTTINI “CUORI DEL TRENTINO”

Totale di circa 75cl di birra a testa

Costo della serata € 35,00
Posti limitati


PRENOTAZIONI
MARCO, PUNTO BIRRA
VIA ROSMINI, 17
BORGOMANERO
TEL. 0322 844312

SABRINA, RISTORANTE LA CASCINA,
VIA DEI PARTIGIANI, 47
ARONA
TEL. 0322 48297