Eventi

 IL PIATTO FORTE
30 settembre - 24 novembre. Rassegna enogastronomica

Sabato 30 settembre 2006

OSTERIA DI SAN GIULIO
SAN MAURIZIO D'OPAGLIO (No) Via Al Porto 3 fraz. Lagna tel. 032296333
prenotazione obbligatoria

PIETRA BIANCA
con Domenico Brioschi e Lidia Robba
L'affascinante storia delle cave di granito bianco di Alzo raccontata da Filippo Colombara (autore del libro "Pietre Bianche"), e le testimonianze degli uomini che vi lavoravano, sceneggiate da Domenico Brioschi, accompagnano i piatti della cucina povera tradizionale scelti da Jacopo Fontaneto e realizzati da Lidia Robba.

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Risotto con la salciccia e funghi
Tasca di maiale con toma
Vellutata di patate
Castagne arrostite

euro 20

Vini alla carta esclusi
Croatina Zanetta - Bonarda uva rara Rovellotti - Vespolina Rovellotti




Sabato 7 ottobre 2006
HOSTARIA DEI SANTI NUMI
AMENO (No) Via Cotta 5 tel. 0322998737
prenotazione obbligatoria

LE CELTICHE
con La Mandragora
abbinamenti a cura di Valerio Cristina
Danze e spettacolari duelli alla spada, storie e leggende dei nostri laghi, nate nei villaggi eretti dai Celti su queste sponde e riprese nell'oscuro Medio Evo cristiano. Le storie di una strana "Terra di Mezzo", un mondo lontano e fantastico.

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Misto di carni secche
Gnocchi di zucca con burro e salvia
Orologio di tome e formaggi di alpeggio
Torta di pane
Arsumà
Birra rossa - Nebbiolo - Sidro - Idromele

euro 22



Venerdì 20 ottobre 2006
RIFUGIO DEL PESCATORE
LAGHETTI DI NONIO Via Laghetti 30 Nonio (Vb) tel. 0323889061
prenotazione obbligatoria



PESCI E RAGIONIERI DEL CUSIO
con Domenico Brioschi
chef Ezio Covini
Dalle onde del Lago d'Orta si ripescano storie surreali, poesie e filastrocche, dotti ragionamenti e strampalate deduzioni, complici Gianni Rodari ed Ernesto Regazzoni.

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Trota mantecata
Storione affumicato con polenta grigliata
Pappardelle con gamberi d'acqua dolce, pomodoro fresco, spinaci in foglie
Lavarello farcito ai funghi porcini con crema di funghi, patate arrosto
Dolce della casa
euro 32
Vini alla carta esclusi
Muller Thurgau Concilio - Tocai del Friuli - Erbaluce luminae cantine Bianchi

Guai a dire che tradizione e stagionalità in cucina sono incompatibili con un modo creativo e innovativo di intendere la stessa.
A confermarlo è la fantasia di un giovane chef, autentico artista nel comporre per voi piatti in grado di strabiliare e, soprattutto, di farsi ricordare.

Sabato 4 novembre 2006
HOTEL LA SIBILLA CUSIANA
PETTENASCO (No) Via Provinciale 48 Loc. Punta di Crabbia tel. 0323888030
prenotazione obbligatoria


STORIE A TAVOLA (Storie e Leggende tra i due Laghi)
con Domenico Brioschi e la partecipazione de La Corporazione dei Bardi
chef Giovanni Anchisi
Protagonisti della serata sono i miti e le leggende del Lago Maggiore e del Lago d'Orta, pieni di misteri, fate, elfi e demoni. Nel calderone della strega stanno a bollire inquietanti intrugli, mentre nelle pentole dello chef si compongono armoniosamente i sapori della tradizione.

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Filetto di persico marinato
Risotto al Boca
Filetto di asino al fieno
Il tagliere dei formaggi degli alpeggi
Castagnaccio
Azienda vinicola Zanetta: Erbaluce - Sizzano - Nebbiolo chinato

Euro 34




Venerdì 24 novembre 2006
HOTEL NUOVA ITALIA
GOZZANO (No) Via Beltrami 19 tel. 032294393
prenotazione obbligatoria

OPERETTA IN PUNTA DI FORCHETTA

con Caterina Borruso, soprano - Evans Tonon, tenore - Diego Mingolla, pianoforte
chef Luciano Bertalli
L'Operetta con le sue celeberrime arie, ben si sposa al piacere di una grande cena. L'Operetta è festa, è fascino, gioia di vivere: si canta l'amore, il vino e i cibi più raffinati. Cosa meglio dell'Operetta, quindi, per chiudere in bellezza IL PIATTO FORTE 2006?

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Aperitivo di benvenuto con piccoli stuzzichini
Scrigno di sfoglia con cotechino e fonduta
Sapori autunnali in Bagna cauda
Tronchetti ai porcini di Boleto
Bocconcini di pesce persico alla Cusiana
Agnolotti al ristretto dei tre arrosti
Brasato al Ghemme delle Colline Novaresi
Polenta del mugnaio e carotine stufate
Tagliere di formaggi delle nostre alpi e della nostra pianura
Miele, noci e mostarda di pere
Torta di pane con frivolezze dello chef
Vini delle Colline Novaresi

euro 37