“Metro College”: Francesco Vanoli Vince tra gli Studenti del Maggia di Stresa

La gara di cucina tenutasi ieri – 28 maggio 2013– che ha visto al lavoro 8 studenti delle V° classi dell’Istituto Alberghiero Maggia di Stresa, selezionati sulla base dei meriti scolastici e della propensione ad intraprendere un percorso lavorativo, si è conclusa con la vittoria di Francesco Vanoli.

La seconda edizione di METRO College, il progetto frutto della partnership siglata da METRO Italia Cash and Carry e dall’Istituto Alberghiero Maggia per sostenere la formazione dei giovani che hanno scelto di diventare professionisti del mondo della ristorazione e dell’accoglienza turistica, ha visto all’opera nella valutazione degli otto studenti una giuria composta da 3 esperti, un esponente dell'IPSSAR “E. Maggia di Stresa”, un esponente di METRO Italia Cash and Carry S.p.A. e uno di ALMA. 

I tre esperti hanno basato la loro valutazione sulle capacità pratiche, tecniche e anche teoriche degli otto studenti e hanno assegnato al giovane studente di cucina la vittoria della gara, che gli offre la prestigiosa borsa di studio per la partecipazione al “Corso Superiore di Cucina Italiana” 22^ edizione organizzato da ALMA: un percorso di formazione entusiasmante che prevede 5 mesi di lezioni ed esercitazioni pratiche presso la sede di ALMA a fianco di grandi chef italiani, e uno stage di 6 mesi presso un prestigioso ristorante italiano, un percorso d’eccellenza per diventare cuoco professionista.

Belle parole sono state dette agli studenti partecipanti da Matteo Berti, docente di ALMA e membro della Giuria, che ha sottolineato che “per chi non ha vinto le strade non si chiudono qui: ho avuto l’onore e il piacere di vedervi e vedere come vi ha formato la vostra scuola; ho respirato un’aria pulita di educazione e rigore… in ognuno di voi c’è un grande potenziale. Ecco, eleganza e rigore che poi è una chiave di lettura di questo mestiere”. La Dirigente Scolastica Manuela Miglio ha, infine, ringraziato “la METRO ed ALMA per l’importante opportunità data ai migliori studenti di cucina della nostra Scuola. Davvero un’opportunità unica”.

Concerto a Mirapuri e Mirasiddhi Wellness Music Festival

Si terrà Sabato 25 Maggio 2013 a Mirapuri - Coiromonte un nuovo concerto di Michel Montecrossa con con Mirakali e Diana Antara. Il concerto, dal titolo "Love World Action Heals", si svolge nell'ambito del Mirasiddhi Wellness Festival presso l'Omnidiet Music-Hall dalle ore 22:00 a mezzanotte. La musica suonato durante il concerto è ideale per rigenerazione, meditazione e Wellness. Il
Mirasiddhi Wellness Festival è un evento per Concerti Wellness, la presentazione di prodotti Wellness & Beauty, cucina internazionale vegetariana e non-vegetariana, Festival-Grill, ed il Mirasiddhi Free
Nature Camping.
Vi è la possibilità di cenare (vegetariano e non-vegetariano). È gradita la prenotazione.

Laghi e Monti Today della Settimana

Come tutte le settimane il Distretto Turistico dei Laghi ha pubblicato il suo settimanale Today con gli appuntamenti del weekend.

Potete visionare la pubblicazione nel riquadro in alto oppure scaricarlo in Italiano, Inglese e Tedesco a questo indirizzo.

Notizie della Settimana dal Comune di Borgomanero

Il Maggia di Stresa al Salone del Libro di Torino

Il prossimo Salone del Libro di Torino, da giovedì 16 a lunedì 20 maggio pv, vedrà ancora una volta la partecipazione dell’Istituto Alberghiero “Erminio Maggia” di Stresa. La Scuola che coniuga il saper fare, il sapere e il saper essere nel “tempio” della lettura, del pensiero condiviso. Un bell’incontro.

La Fondazione per il Libro, la Musica e la Cultura –organizzatrice dell’evento torinese- ha infatti chiesto la collaborazione del Consorzio VALSESIAin, di cui l’Istituto “Erminio Maggia” è da anni socio. Al Consorzio e per traslato alla nostra scuola è stato infatti chiesto di gestire per la terza volta il servizio di accoglienza, la preparazione e il servizio di sala nell’area business della Fiera. Zona ad ingresso riservato dove si ritrovano giornalisti, autorità, editori, scrittori, agenti letterari, editor e quant’altro comprende l’aspetto marketing del libro e dell’editoria in generale.

In quest’area  verranno serviti più di 1.500 pasti, oltre 500 al giorno da giovedì 16 a domenica 19, impegnando ogni giorno un validissimo team di oltre trenta persone, fra le quali dodici studenti e tre docenti di Stresa, compreso Riccardo Fava Camillo nella duplice veste di Direttore del Consorzio e docente di ricevimento al Maggia. Per gli studenti, oltre che un calarsi nella realtà operativa, sarà un’esperienza di lavoro utilissima e formativa. Per la Scuola, un’ottima promozione e un mettersi alla prova.

I “light lunch” freddi proposti saranno realizzati e serviti sia dagli studenti e dai  docenti stresiani coinvolti: Roberto Abbondio e Giovanni Rottoli, sia da alcuni soci di VALSESIAin: il Ristorante Il Vigneto di Gattinara, La Torre di Romagnano e il ristorante dell’Hotel Cristallo di Alagna Valsesia. Mentre fra i prodotti proposti ed utilizzati, spiccano i nomi delle aziende Francoli di Ghemme e Portalupi Salumi di Guardabosone. La lavorazione di base avverrà a scuola, a Stresa, poi il viaggio in furgone frigo e l’assemblaggio finale  a Torino, in Fiera.

Per i professori e i dodici studenti stresiani che ogni giorno gestiranno la cucina e la sala nell’Area Riservata al Lingotto di Torino sarà sì un’esperienza unica ma anche un impegno notevole che inizierà il mattino presto e si concluderà  alla sera tardi. Ore di lavoro vero e non solo simulato.

Per chi è interessato, ecco i menù che saranno proposti nei tre giorni agli ospiti di riguardo del Lingotto. Menù, ovviamente, ispirati alla tradizione gastronomica valsesiana, vercellese, piemontese in generale: Giovedì: L'angolo dei salumi e dei formaggi del territorio, Riso nero integrale venere con fragole, coste e basilico, Mousse di trota salmonata su insalatina novella e mele verdi, Carne bianca tonnata secondo l'antica ricetta piemontese, Torta soffice ai frutti di bosco; Venerdì:  L’angolo dei salumi e dei formaggi, Riso ermes leggermente piccante con erbe aromatiche e scorza di agrumi, Tonno di bollito, Insalatina di tacchino, patate e frutta secca, Torta rustica e crema al cardamomo; Sabato:  L’angolo dei salumi e dei formaggi, Riso integrale con verdure di primavera e trota affumicata, Trancio di torta ai carciofi profumato al caprino, Involtino di melanzana e ricotta condita, Frittatina d'asparagi con gelatina di pomodoro crudo, Torta soffice al cioccolato con crema all'albicocca. I vini serviti saranno invece il Colline Novaresi Bianco Erbavoglio e il Colline Novaresi D.O.C. Nebbiolo Tre Confini, entrambi della ditta Francoli.

Sunrevolution Festival a Mirapuri

Si terrà oggi, Sabato 18 Maggio 2013 presso l'Omnidiet Hotel di Mirapuri - Coiromonte il "Sunrevolution Festival & Fiera". Dalle ore 13 a mezzanotte vengono proposte una varietà di eventi tutti ad ingresso gratuito.
Il Sunrevolution Festival è la presentazione annuale dei progressi, prodotti e servizi di Mirapuri- la Città della Pace e dell'Uomo Futuro in Europa, Italia, nei settori della musica, dell'arte ed della scienza per una clientela ed un pubblico internazionali.
Il Sunrevolution Festival offre, attraverso un contatto stimolante con i professionisti di Mirapuri, mostre, conferenze, presentazioni, filmati e concerti con la possibilità di entrare in contatto con le prospettive futuristiche, le attività ed i servizi di Mirapuri, i suoi progetti e le realizzazioni nel contesto di un'umanità unita sulla via verso un futuro migliore.
Sito web: www.Sunrevolution.com