Natale e Capodanno all'Approdo di Pettenasco

Ezio Primatesta invia a noi ed ai nostri lettori gli auguri suoi e di tutto lo staff del Giardinetto e dell'Approdo di Pettenasco. Nel seguito le loro proposte per Natale e Capodanno.

Natale e Capodanno all'Approdo sul lago d'Orta
Ecco le nostre proposte per Natale e capodanno all'Approdo.

Menu di Natale 2008

Aperitivo con bollicine

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Prosciutto delle Val Vigezzo e composta di frutta allo zenzero
Pesce spada leggermente affumicato con pane nero di Coimo
Insalatina di gamberi all'olio verde, carciofi novelli e agrumi di Sicilia
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Flan di zucca con fonduta di toma dell'alpe Devero
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Risotto “Carnaroli” al parmigiano con ragù d'agnello
Ravioli di indivia e burrata con salsa alle ortiche

A scelta
Filetto di branzino Mediterraneo con guazzetto di mare
Bollito di cappone, manzo e cotechino con mostarda di Cremona
Petto d'anatra glassato al miele e peperoncino dolce
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Tavolozza di dessert Natalizi

Caffè e panettone

€ 50,00 Degustazione vini compresa
Spumante e Champagne alla carta

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Menu Gran Gala di Capodanno 2009

Aperitivo con bollicine e stuziichino creativo

Prosciutto di San Daniele con spiedino di frutti tropicali
Capasanta con purè di piselli e pancetta croccante
Terrina di fois gras d'anatra e gelatina allo champagne
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Gnocchetti di patate con baccalà e vongole e erba cipollina
Ravioli di zucca gialla e amaretti al burro d'alpeggio
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Tortino di luccio perca alle verdurine e crema di sedano
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Spalletta di vitello da latte con salsa al vino Ghemme e tartufo nero
piccoli legumi
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Tortino di cioccolato 70% e pere Williams con gelato alla crema
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Caffè e cioccolatini

Montej Bianco 2007 Villa Sparina
Gattinara 2004 Anzivino

€ 100,00

Spumate e Champagne alla carta

Trattamento speciale per tavoli al di sopra delle 10 persone....contattaci

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