12ª Edizione de Le Stelle sul Lago d'Orta

Una serata che, ancora una volta, corre sul filo delle emozioni che uniscono l’alta cucina alla solidarietà. Una felice intuizione di dodici anni fa che, col tempo, è divenuta un evento consolidato, che “vanta” per altro numerosi tentativi d’imitazione.

La Cena de “Le Stelle sul lago d’Orta” ha però una storia blasonata, che in poco più di un decennio ha portato sul suo proscenio i nomi più importanti della cucina italiana (tutti chef stellati Michelin) che hanno voluto condividere il nostro progetto di solidarietà.

Da anni è stabile e salda la brigata “di territorio”, composta da Antonino Cannavacciuolo di Villa Crespi (Orta San Giulio **), Marco Sacco del Piccolo Lago (Verbania-Lago di Mergozzo **), Massimiliano Celeste de Il Portale (Verbania-Pallanza *), Marta Grassi del Tantris (Novara *) e Fabrizio Tesse de La Locanda di Orta (Orta San Giulio *).

Chef ospite sarà la stellata e pluripremiata Antonia Klugmann del ristorante “L'argine  a Vencò” a Dolegna del Collio.

Fabrizio Tesse Incontra la Cina

E' un anno d'oro questo per Fabrizio Tesse, lo chef della Locanda di Orta. Dopo la riconferma della Stella Michelin per il suo ristorante ortese si è dedicato all'apertura dei due ristoranti del Grand Hotel Sitea di Torino: il Carignano ed il bistrot Carlo e Camillo.

In questi giorni è volato ad Honk Kong dove cucinerà presso il ristorante Cucina dell'Hotel Marco Polo in collaborazione con lo Chef Resident Andrea del Zanno.

Anche i media cinesi sono molto interessati alla cucina italiana, Fabrizio è infatti già stato intervistato da Rosina Tang per la seguitissima Fantastic TV.

Il viaggio è un'occasione per promuovere il Lago d'Orta e la sua cucina: DAGADOSS CHEF!

Fabrizio Tesse e La Locanda di Orta al Vinitaly 2017

Un inizio anno davvero impegnativo per lo Chef Fabrizio Tesse. Fresco di conferma della Stella Michelin per la Locanda di Orta ha da poco inaugurato a Torino il ristorante Carignano presso il Grand Hotel Sitea e già si prepara ad una nuova avventura. La sua Locanda di Orta sarà infatti uno dei due ristoranti stellati ospitati all'interno del Ristorante Piemonte delle Cittadelle della Gastronomia di Vinitaly 2017.

Si tratterà di un vero e proprio temporary restaurant con l'intero staff della Locanda che si trasferirà a Verona proponendo un menu degustazione ad hoc con in abbinamento i vini offerti dalla Regione Piemonte.

"Sono entusiasta di questa opportunità di portare il meglio della Locanda di Orta ad un pubblico così vasto e preparato come quello del Vinitaly." ha dichiarato Tesse che per ora non ci ha voluto svelare i piatti che presenterà alla kermesse veneta: "Voglio mantenere ancora un po' di curiosità ma vi prometto che nei prossimi giorni vi svelerò in anteprima il menu. Dagadoss!".

L'appuntamento è per martedì 11 e mercoledì 12 Aprile presso Ristorante Piemonte Area H Vinitaly Verona.

Taste Experience 2016 a Orta San Giulio

Dopo il successo dell'estate scorsa torna ad Orta San Giulio Taste Experience. Domani, Martedì 14 Giugno, il primo appuntamento: dalle 19 la terrazza della Locanda di Orta ospiterà un viaggio alla scoperta del gusto in tutte le sue forme.

Lo chef Fabrizio Tesse, stella Michelin, presenterà una ricca selezione di finger food ed un risotto ai quali verranno abbinati cocktail e vini.

Una raffinata selezione musicale curata da Max Cerutti, dj resident de La Rocca Gold, accompagnerà la serata.

Info e prenotazioni 3474436878.

Guida Michelin 2015 - Una Nuova Stella per Orta: Fabrizio Tesse e Locanda di Orta

E' stata presentata questa mattina presso l’Hotel Principe di Savoia di Milano l'edizione 2015 della Guida Michelin. Si tratta di un'edizione importante, la sessantesima, per quello che è diventato un punto di riferimento per l'alta ristorazione a livello mondiale.

Confermate le due stelle ad Antonino Cannavacciuolo di Villa Crespi ed Al Rossiso di Soriso. Poi una bellissima sorpresa per il nostro lago, una nuova stella è stata assegnata a Fabrizio Tesse chef della Locanda di Orta.

Si tratta di un riconoscimento importante per il giovane cuoco che, dopo molti anni passati come braccio destro di Cannavacciuolo, ha intrapreso, un paio d'anni fa, una nuova avventura.

E si tratta anche di un grande veicolo promozionale per Orta San Giulio, un piccolo borgo che, caso più unico che raro, si trova ad avere nel suo territorio ben due ristoranti stellati.

Nei prossimi giorni avremo modo di incontrare Fabrizio e raccontarvi qualcosa di più su di lui e sulla sua cucina.

Per ora congratulazioni da OrtaBlog e dai nostri lettori!